Nu kör vi ett nytt bloggryck, två blogginlägg på samma dag. Inte klokt. 

 

Tänkte tipsa om världens enklaste och snabbaste mat som dessutom är liiiite för gott. Har man (som jag) rätt lätt att gå upp i vikt bör man kanske begränsa intaget en smula...

 

Alltså: Pasta Carbonara á la moi.

 

Koka pasta.

Under tiden som pastan kokar steker ni bacon och finhackad lök (och vitlök om man är lagd åt det hållet).

Riv rätt mycket ost av valfri sort. Renläriga förespråkar säkert parmesanost men jag kan berätta att präst och edamer blir minst lika gott. 

Blanda den rivna osten med ett par ägg och grädde, liiiiite salt (eller inget alls) och vitpeppar.

 

När pastan är färdig hälls vattnet av och pastan åker tillbaka i grytan. Bacon och lök hälls i och blandas runt och till sist lägg ost-, ägg- och gräddblandningen ner i pastan. Rör runt lite och voilá - färdigt!

 

Proportioner är valfria i detta fallet. Jag använder ett paket bacon, en lök, ett par dl ost, nån dl grädde och ett ägg. Typ.